Тайский омлет "Моа"

1. Приготовить начинку: мелкими кубиками нарезать лук, помидор, перец и колбасу.

2. Натереть сыр на терке

3. Разбить в миску яйца, добавить сметану и зелень.

4. Смесь тщательно перемешать вилкой, слегка взбивая.

5. На разогретую сковороду без масла вылить смесь ровным слоем. Готовить на среднем огне.

6. Как только смесь схватится, выложить на омлет помидор.

7. Вслед за помидором равномерно распределить по всей поверхности омлета лук.

8. Выложить перец.

9. Поверх перца выложить колбасу.

10. Блюдо посыпать сыром.

11. Аккуратно, при помощи 2х лопаток, сложить омлет конвертиком, сдвигая к краю сковороды. Чтобы края не разошлись, слегка прижать лопаткой. Через 3 минуты омлет готов.