Август 22, 2014

Свинина в томате

Фото

Нежная свинина в пикантном соусе из свежих томатов - вкусное блюдо, которое украсят пряности - паприка, кориандр, базилик, черный и красный острый перец. В данном блюде используется смесь "Испанский гриль-карне" из серии Great BBQ, так как в ней прекрасным образом уживаются копченая паприка, острый красный, черный и белый перца, а неожиданные нотки вносит миндаль и корица. Во время приготовления по дому разносятся ароматные нотки, и домашние в предвкушении спрашивают: "Ну когда же будем ужинать?"

Автор рецепта

Ксения Кириенко

Покупатель

Количество

3 порции

Время приготовления

1 час 20 минут

Ингредиенты

Свинина

300 г

Помидор

4 шт. средние

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Перец сладкий болгарский

1 шт. маленький

Мельница Испанский гриль - карне, 160г Купить

1 ст. л.

Лавровый лист отборный 10г, 0г

2 шт.

Перец черный горошком 10 г, 10г Купить

5-6 шт.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на небольшие куски. Куски мяса слегка отбить.

На сковороде разогреть около 3 ст. л. растительного масла, выложить куски мяса и обжарить по 5-7 минут с каждой стороны до легкого "румянца" (на среднем или сильном огне).

Мясо залить горячей кипяченой водой таким образом, чтобы она слегка его полностью покрывала. Добавить 2 листа промытого под проточной водой лаврового листа и горошины перца (можно использовать смесь). Оставить тушиться на медленном огне около 40 минут.

В это время подготовить томатный соус. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец избавить от семян и плодоножки, мелко нарезать. С помидор снять кожицу.

Помидоры измельчить с помощью блендера, комбайна или терки. Добавить перец, чеснок, лук, приправить 1 ст. л. молотой смеси "Испанский гриль-карне".

Залить свинину подготовленным томатным соусом. На медленном огне без крышки выпаривать лишнюю жидкость около 20-25 минут. Должен получится достаточно густой, ароматный соус. Закрыть сковороду крышкой и дать настояться 10 минут. Приятного аппетита!

184