Кеци - традиционная глиняная сковорода в грузинской кухне, ее можно ставить на открытый огонь, на мангал, в духовку
Свинину нарежьте порционно. Смешайте маринад, соль, масло, нашинкованный лук и чеснок, замаринуйте мясо на 1 час.
Перед приготовлением добавьте томатный соус, перемешайте, выложите в кеци и накройте фольгой. Выпекайте в духовке 1 час при 180°C. Через 50 минут снимите фольгу и оставшееся время запекайте мясо открытым.
Рецепт и фото Натальи Курниковой.
<p>Вкусное восточное печение, чуть солоноватое внутри со сладкой кунжутной обсыпкой. Традиционно подается в Египте, Иордании, Ливане, Сирии и Палестине, с турецким кофе или горячим чаем.</p>
