Январь 22, 2015

Колбаски домашние

Фото

Вряд ли колбаса на прилавках наших магазинов покажется привлекательной, если Вы хоть раз попробуете приготовить сочные, аппетитные домашние колбаски

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

12-14 штук

Время приготовления

1 час 20 минут

Ингредиенты

фарш смешанный

1 кг

лук репчатый

2 шт.

чеснок

1-2 зубчика

зелень

по вкусу

чрева свиные

2,5 м

соль

по вкусу

Приправа Для мяса универсальная Купить

1 ст. л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Замочить чрево свиное в теплой воде на 30-40 минут, если есть указание на упаковке с этим продуктом

Лук мелко нарезать, зелень порубить

Приготовить начинку, смешав фарш с луком, зеленью, приправой, посолить и с помощью пресса добавить чеснок

Закрепить край кишки, набить подготовленным фаршем. Для этой цели хорошо подойдёт специальная насадка для мясорубки

Плотно набить кишку фаршем, перекручивая её, формируя колбаски

Опустить получившуюся заготовку в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты

Обжарить на горячей сковороде до готовности (7-10 минут)

Дать немного остыть. Подавать со свежими овощами и хлебом Приятного аппетита!

218

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Коктейль «Зурбаган»

«...каждому, кто знает книги Грина и знает Севастополь, ясно, что легендарный Зурбаган — это почти точное описание Севастополя, города прозрачных бухт, дряхлых лодочников, солнечных отсветов, военных кораблей, запахов свежей рыбы, акации и кремнистой земли и торжественных закатов, вздымающих к небу весь блеск и свет отражённой черноморской воды» К. Паустовский

Читать

Печенье "Имбирные хрустяшки"

Ginger Crunch ("Имбирные хрустяшки") - популярное блюдо в Австралии и Новой Зеландии. Сочетание хрустящего теста и мягкой имбирной глазури не оставит равнодушным любителей пряной выпечки! Идеальное дополнение к утреннему кофе.

Читать