Свежая цветная капуста - очень вкусна в разнообразных блюдах. А если приготовить её в хрустящем кляре - довольны будут даже дети, которые обычно отказываются от этого замечательного продукта.
Яйца смешать с солью, смесью перцев, просеянной мукой с разрыхлителем, перемешать.
Добавить в кляр молоко, хорошо перемешать и дать постоять 7-10 минут. Тем временем сварить капусту до готовности, так же, 7-10 минут. Отваренную капусту окунуть в кляр и поместить на сковороду с горячим растительным маслом.
Готовую капусту в кляре выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
По желанию посыпать капусту зеленью. Приятного аппетита!
