Отварить сердце до готовности в подсоленной воде, добавив лавровый лист.
Сердце можно варить цельным куском, но, если предварительно разрезать его на кусочки, время приготовления значительно сократится.
Лук нарезать вдоль, обжарить на масле.
К луку добавить нарезанные грибы, обжарить до готовности.
К луку и грибам выложить сердце, посолить, приправить перцем и молотыми шампиньонами.
Перемешать, обжаривать около 5 минут.
Приятного аппетита!
