Июль 25, 2014

Эскалоп из индейки

Фото

Индейка считается диетическим мясом. В пряной панировке мясо сохраняет свою сочность и нежность. Паприка придает аппетитный румяный цвет. В подаче с легким салатом румяный эскалоп из индейки будет замечательным и легким ужином для всей семьи.

Автор рецепта

Ксения Кириенко

Покупатель

Количество

4 порции

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

Индейка (эскалоп)

4 шт.

Яйцо куриное

1 шт.

Панировочная смесь для курицы "Лакомый кусочек", 1

7-9 ст. л.

Смесь пряностей Чеснок и перец в мельнице, 75г Купить

1 ст. л.

Соль Гималайская Розовая в мельнице, 170г Купить

по вкусу

Паприка молотая, 15г Купить

1 ч. л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Эскалопы из курицы промыть, обсушить, можно еще слегка отбить, но куски должны быть и так тонкими. Приготовить кляр: яйцо взбить, добавить молотую смесь «Чеснок и перец», паприку и соль (если панировочные сухари не содержат соль). В кляр обмакнуть каждый кусок индейки.

После кляра каждый эскалоп очень тщательно обвалять в панировочных сухарях.

На сковороде растопить сливочное масло, выложить кусочки индейки. Обжаривать 5-7 минут до зарумянивания с каждой стороны.

Готовые эскалопы выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Эскалопы готовы! Они идеальны с легким гарниром, например, салатом из огурцов, салатной зелени, укропа, чеснока и острого перца. Приятного аппетита!

216

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Видео-рецепты

Творожные панкейки

Панкейки с творогом - прекрасное начало дня!

Читать

Блины

У каждой хозяйки свой порядок смешивания всех ингредиентов и свое понятие о густоте блинного теста. Я люблю чтобы тесто было как жидкая сметана. В самом конце размешивания теста добавляю гашеную соду (тщательно размешиваю) и 3-4 столовые ложки растительного масла (размешиваю не очень тщательно, чтобы масло сверху немного плавало). В этом случае нет необходимости каждый раз смазывать сковороду и блины получаются тонкими и в мелкую дырочку. Для фарширования такие блины не подходят, но зато они золотистые и красивые. Их можно макать в различные соусы. Всем приятного аппетита.

Читать