Май 21, 2015

Азу из говядины

Фото

Азу – любимое многими блюдо татарской кухни. Очень вкусно и сытно!

Автор рецепта

Анастасия Магамурова

Покупатель

Количество

1 порция

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

Говядина

200 г

Чеснок

1 зубик

Картофель (крупный)

1 шт.

Огурец солёный

1 шт.

Лук репчатый (некрупный)

1 шт.

Мельница Острый чили-микс GreatBBQ Купить

по вкусу

Мука

1 ст. л.

Зелень свежая

по желанию

Масло растительное

для обжарки

Паста томатная

1 ст. л.

Помидор свежий

1 шт.

Лавровый лист Отборный Купить

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Мясо нарезать брусочками, обжарить на растительном масле

Залить мясо горячим бульоном или водой, добавить томатную пасту. Тушить в закрытой посуде до полуготовности

Для соуса нарезать солёные огурцы соломкой, добавить пассерованный лук, обжаренную на масле муку. Приправить "Острым чили-миксом" Great BBQ. Тушить в оставшемся бульоне 10 минут. Полученным соусом залить мясо.

Картофель нарезать брусочками, обжарить

Добавить картофель к мясо и тушить 15 минут. За 5 минут до готовности добавить свежие помидоры и лавровый лист. Готовое блюдо заправить тертым чесноком. Украсить зеленью. Приятного аппетита!