Настоящий багет по аутентичному рецепту приготовления от Айдиго! Будет вкусно!
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Июнь 23, 2018
273

Настоящий багет по аутентичному рецепту

Фото
Видео
Багет- воздушный французский хлеб с хрустящей корочкой. Аутентичный и долгий рецепт, который стоит всех усилий
Автор рецепта
Эксперт
Приготовление с пошаговыми фото
В миске смешать, 0,2 ч. л. дрожжей, 1 стакан холодной воды и 1 стакан муки. Тщательно перемешать, закрыть пленкой и убрать в теплое место на 12-14 часов
1,5 ч. л. дрожжей и 2 ч. л. соли залить 1 стаканом теплой воды, перемешать и дать постоять 10-15 минут
Добавить просеянную муку и опару, замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место на 4 часа
Рабочую поверхность присыпать мукой, поднявшееся тесто разделить на 2 части и свернуть, подгибая края, в рулет. Сформировать багет, накрыть и дать расстояться 1 час
Сделать надрезы. Выпекать в увлаженной духовке 20 минут при t=240˚C Приятного аппетита!
Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты