Пирожки «Ачаджь» приготовления от Айдиго! Будет вкусно!
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Август 30, 2018
209

Пирожки «Ачаджь»

Фото
Видео
Безумно вкусные пирожки, которые готовят в горах Абхазии на высоте 2500 м в печи. Повторяем рецепт в городских условиях!
Автор рецепта
Эксперт
20 шт.
3,5 часа
Ингредиенты
Сыр сулугуни
300 г
Копченый сыр из молока буйволицы
50 г
Теплая вода
1 стакан
Молоко
1 стакан
Яйца
2 шт.
Чаман
1/2 ч. л.
Сливочное масло
100 г
Приготовление с пошаговыми фото
Подготовить опару смешав дрожжи, сахар, 1 ст. л. муки и 1 стакан теплой воды. Накрыть и убрать в теплое место на 30-40 минут
Добавить к опаре соль, яйцо, половину сливочного масла (комнатной температуры) и стакан молока. Частями добавляя просеянную муку замесить тесто. Оно должно получится довольно жидким. Накрыть и убрать в теплое место на 2-2,5 часа.
Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему яйцо, сливочное масло, чаман и щепотку соли. Тщательно перемешать.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать из теста кружочки, диаметром 10 см. Поместить в них по 1 ст. л. сырной начинки, тщательно защипнуть.
Обжарить на растительном масле или жире, до готовности со всех сторон.
Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты