Подготовить опару смешав дрожжи, сахар, 1 ст. л. муки и 1 стакан теплой воды. Накрыть и убрать в теплое место на 30-40 минут
Добавить к опаре соль, яйцо, половину сливочного масла (комнатной температуры) и стакан молока. Частями добавляя просеянную муку замесить тесто. Оно должно получится довольно жидким. Накрыть и убрать в теплое место на 2-2,5 часа.
Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему яйцо, сливочное масло, чаман и щепотку соли. Тщательно перемешать.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать из теста кружочки, диаметром 10 см. Поместить в них по 1 ст. л. сырной начинки, тщательно защипнуть.
Обжарить на растительном масле или жире, до готовности со всех сторон.
Казалось бы, что может быть проще - запечь картофель с курицей. И действительно - это настолько классическое сочетание, что можно лишь немного дополнять его. Например, молоком!
