Август 30, 2018
2790

Пирожки «Ачаджь»

Видео
Фото
Пирожки «Ачаджь»
Безумно вкусные пирожки, которые готовят в горах Абхазии на высоте 2500 м в печи. Повторяем рецепт в городских условиях!
Автор рецепта
Вкусом Увлеченный
Эксперт
Количество
20 шт.
Время приготовления
3,5 часа

Ингредиенты

Сыр сулугуни
300 г
Копченый сыр из молока буйволицы
50 г
Теплая вода
1 стакан
Мука пшеничная высший сорт Купить
3,5-4 стакана
Молоко
1 стакан
Дрожжи хлебопекарные сушеные Купить
15 г
Сахар-песок "Русский" Купить
1 ст. л.
Соль морская мелкая Купить
по вкусу
Яйца
2 шт.
Чаман
1/2 ч. л.
Сливочное масло
100 г

Приготовление с пошаговыми фото

Подготовить опару смешав дрожжи, сахар, 1 ст. л. муки и 1 стакан теплой воды. Накрыть и убрать в теплое место на 30-40 минут
Добавить к опаре соль, яйцо, половину сливочного масла (комнатной температуры) и стакан молока. Частями добавляя просеянную муку замесить тесто. Оно должно получится довольно жидким. Накрыть и убрать в теплое место на 2-2,5 часа.
Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему яйцо, сливочное масло, чаман и щепотку соли. Тщательно перемешать.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать из теста кружочки, диаметром 10 см. Поместить в них по 1 ст. л. сырной начинки, тщательно защипнуть.
Обжарить на растительном масле или жире, до готовности со всех сторон.

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом
Сочный и ароматный шашлычок
Сальса из авокадо
Сытная закуска с имбирем и корицей
Куриные бедрышки на гриле
С молодым чесноком и лимоном
Подписка на рецепты, новинки и акции
Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Видео-рецепты