Обжарить на растительном масле лук и нарезанную мелкими кубиками морковь. Добавить к ним бланшированный нарезанный помидор. Обжарить вместе несколько минут.
В процеженный кипящий бульон выложить нарезанный брусками или кубиками картофель. Нашинковать капусту и немного обжарить вместе с овощами.
Выложить овощи в кастрюлю. Посолить, приправить перцем, сушеной зеленью, положить лавровый лист. Готовить до готовности под крышкой, 10-15 минут. По желанию выложить в кастрюлю освобожденное от костей и нарезанное по желанию вареное мясо.
Дать супу постоять некоторое время под крышкой. Подавать можно со сметаной.
Бутерброд на бородинском хлебе с маринованными корнишонами и слабосоленой сельдью, приправленный пикантностью чеснока и нежностью сметаны - отличный перекус!
<p>Вкусной и хрустящей получается рыба в кляре. Подавать ее можно и в качестве закуски с легким соусом, и как основное блюдо. В общем – универсальное, вкусное и быстрое блюдо для всей семьи.<br />
</p>
