Май 28, 2018

Крем-суп с баклажанами и печеными овощами

Видео

Фото

Крем-суп с баклажанами, печеными овощами и творожным сыром. Улучшенная версия овощей с шелковистой текстурой и насыщенным вкусом

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

Время приготовления

1 час

Ингридиенты

Оливковое масло Pietro Coricelli Pomace Купить

для жарки

Оливковое масло нефильтрованное Pietro Coricelli Купить

2 ст. л.

Перец черный молотый Купить

1/2 ч. л.

Помидоры

1 шт.

Баклажан

1 шт.

Лук

1 шт.

Чеснок

3 зубчика

Соль морская мелкая Купить

по вкусу

Сыр «Филадельфия»

100 г

Сливки 20%

200 мл

Грибной бульон

500 мл

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Помидор разрезать на 2-4 части. Противень смазать оливковым маслом (лучше всего подойдет экстра верджин). Выложить чеснок и помидор, сбрызнуть маслом. Отправить в духовку на 20-30 минут, t=200˚C

Лук и нарезанный баклажан обжарить на оливковом масле 5-6 минут

Залить грибным или овощным бульоном и довести до кипения, варить на среднем огне 15 минут

Добавить печенные томаты, сливки, сыр, чеснок, перец и посолить по необходимости. Варить 5-10 мин

Снять с огня и взбить блендером

Приятного аппетита!