Борщ простой. Рецепты супов от Айдиго!
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Июль 24, 2014
758

Борщ простой

Фото
Самый простой рецепт борща!
Автор рецепта
Покупатель
8 порций
1,5 часа
Ингредиенты
Капуста белокочанная
1/2 шт.
Картофель
5 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
Мясо (свинина или говядина)
400 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Свекла
2 шт.
Соль
по вкусу
Приготовление с пошаговыми фото
Мясо залить водой и поставить на медленный огонь. Периодически снимая пену, варить 1,5-2 часа. В это время очистить картофель и нарезать его брусочками. Капусту нашинковать.
Натереть на крупной терке морковь, свеклу и измельченный лук. На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить на сковороду овощи, добавить уксус, сахар и приправу "Заправку для борща". Тушить в течение 15 минут. Если свекла не очень сочная, рекомендуется добавить пару ложек бульона.
Когда мясо будет готово, нарезать его на кусочки. Бульон пропустить через сито, обратно в него вернуть мясо, добавить капусту и картофель, варить 12-15 минут. Добавить в кастрюлю тушеные овощи, посолить. Оставить томиться на медленном огне минут 15. В готовый суп добавить зелени и сметаны. Приятного аппетита!
Рекомендации

Морковь со свеклой нужно обязательно тушить, а не жарить, чтобы сохранить цвет и вкус.

Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты