Декабрь 8, 2014

Борщ по-молдавски

Фото

Молдавский борщ – не просто кулинарный шедевр национальной кухни, это действительно оригинальное блюдо, обладающее незабываемым кисловатым привкусом и пикантной пряностью горького перца.

Автор рецепта

Анастасия Магамурова

Покупатель

Количество

4 порции

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

Свинина

200 г

Свекла

1 шт.

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Капуста белокочанная

250 г

Корень петрушки

1 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Помидоры свежие

100 г

Перец стручковый горький

по вкусу

Квас из отрубей

100 мл

Вода

100 мл

Зелень

по вкусу

Перец черный горошком Купить

по вкусу

Перец душистый горошком Купить

по вкусу

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Нарезанную на порции свинину слегка обжарить

Свинину отварить до полуготовности, добавить корень петрушки,специи

Лук и морковь пассеровать в масле

К свинине добавить обжаренную нашинкованную капусту, нарезанный брусочками картофель

За 5-10 минут до окончания варки добавить свеклу, пассерованные лук и морковь, протертые помидоры, заправить прокипяченным квасом из отрубей

Перед подачей в борщ добавить горький перец, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Подавать со сметаной Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Сочный карп

Сочный рецепт на гриле

Читать

Бургер "Мистер"

Читать

Щука, запеченная с овощами

Читать

Видео-рецепты

Молодой картофель, запеченный с пряными травами

Разгар лета – время молодого картофеля. Аккуратные мелкие картофелины, запеченные с ароматными травами, пикантным чесноком и сдобренные сливочным маслом – незамысловатое, но очень вкусное блюдо.

Читать

Трюфели с кокосовой стружкой

Рецепт простой, ингредиенты доступные, а результат впечатляющий!

Читать