Апрель 28, 2015

Шоколадный мусс

Фото

Нежный шоколадный десерт, который можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве крема для украшения десертов.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

4 порции

Время приготовления

10 минут

Ингредиенты

Шоколад темный

250-300 г

Сахар темный тростниковый Демерара

4 ст. л.

Вода

250 мл

Коньяк

3 ст. л.

Ваниль стручки Купить

1/2 стручка

Сливки сухие на растительной основе Купить Купить

3 ст. л.

Какао порошок Купить

по желанию

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Шоколад поломать. Посыпать сахаром, влить воду, коньяк и нагревать в ковше до полного растворения шоколада

Из 1\2 стручка ванили извлечь семена, добавить в шоколадную смесь

В отдельную посуду влить небольшое количество ледяной воды, выложить в воду лед

Горячую смесь перелить в миску, которую поставить в миску со льдом

Взбить миксером шоколадную смесь. После 3-5 минут взбивания масса начнет густеть – продолжайте взбивать до желаемой консистенции

Сухие сливки смешать с водой и взбить до состояния крема

Массу выложить в креманки

Сверху выложить сливочный крем, по желанию присыпать какао. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Багет классический

Длинный батон с хрустящей корочкой – классика, с которой будет уместен и кусочек сыра, и аппетитный джем. А в пакетах для завтрака очень удобно брать такой багет с собой!

Читать