Перец вымыть,удалить плодоножку и семена,измельчить в блендере.В сотейник влить 3 ст.л.воды,сок лимона,добавить сахар ,варить до полного растворения сахара.Добавить соль,перец черный молотый,прованские травы,измельченный болгарский перец,варить 30-40 минут до загустения.Конфитюр горячим разложить в банки, закрыть крышками, перевернуть, оставить до полного остывания ,,под шубой". Рецепт Людмилы Бахаревой.
Одна из самых распространенных «намазок» в греческой кухне. В любой кипрской таверне Вам подадут набор закусок - мезе, в составе которых обязательно будет тарамасалата - густой паштет-соус
