Люля-кебаб с сыром

Мясо мелко нарубите или пропустите через мясорубку, добавьте соль, приправу, лук, натертый на терке, нашинкованную кинзу, тщательно перемешайте. Смесь отбейте, добавьте сыр, нарезанный кубиком, перемешайте, уберите в холодильник на 2 часа. Из готового фарша сформируйте люля, наденьте на шампур или шпажки, распределяя фарш в длину. Обжарьте на мангале, гриле или запеките в духовке до румяной корочки. Рецепт и фото Людмилы Бахаревой.