Вскипятить воду, добавить в нее соль и пряности и кипятить до растворения соли (около 3-5 минут).
Воду остудить.
Неразделанную селедку выложить в емкость, залить получившемся рассолом. Закрыть крышкой и убрать на 3 дня мариноваться.
Зразы представляют собой котлеты с начинкой. Готовятся обычно из мясного фарша или картофельного пюре. Начинка может быть самая разнообразная - грибная, из яиц, из капусты, в общем, по желанию.
