Рыбу разделать: обрезать жабры, хвост, вынуть внутренности. Нарезать на кусочки.
Довести воду (1 л) до кипения, положить соль и сахар, добавить все пряности.
Прокипятить 2 минуты и остудить.
Рыбу залить чуть теплым рассолом.
После того, как остынет, поставить мариноваться в холодильнике 1 сутки. Приятного аппетита!
