Август 15, 2014

Рулетики с сыром и грудинкой

Фото

Отличный вариант закуски и альтернатива хлебу на праздничном столе. Такие рулетики станут прекрасным дополнением к перекусу на природе, сытным завтракам, к тому же готовятся они очень легко и быстро. Готовая смесь для пиццы уже содержит паприку, орегано, кориандр и сушеный чеснок, но можно добавить эти пряности и по отдельности, чтобы внести особую «изюминку» в блюдо.

Автор рецепта

Ксения Кириенко

Покупатель

Количество

12-16 штук в зависимости от размера

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

300 г

Грудинка

300 г

Сыр твердый

1 стакан тертого

Зелень (лук зеленый, петрушка и укроп)

½ пучка каждого

Желток куриного яйца

1 шт.

Приправа Пицца классическая с орегано и паприкой,

1,5 ст. л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Грудинку мелко нарезать и обжарить на сковороде без масла до хруста. Выложить грудинку на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Измельчить зелень. Натереть твердый сыр на терке.

Тесто слегка раскатать в ширину, чтобы они получилось достаточно тонким, но не рвалось. На тесто выложить сыр, затем зелень и грудинку. Посыпать все приправой (или пряностями по отдельности).

Рулет свернуть в длину, чтобы получился длинная «колбаска». Нарезать тесто с начинкой на одинаковые кусочки. Все кусочки выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой для выпечки, поставить в разогретую до 180 градусом духовку на 20 минут.

Через 20 минут рулетики достать, быстро смазать по бокам взбитым яичным желтком и вернуть в духовку еще на 5-7 минут. Готовые рулетики достать, дать остыть, слегка присыпать рубленой свежей или сушеной зеленью. Приятного аппетита!