На оливковом масле обжарьте до прозрачности лук, нарезанный кубиками и добавьте печень, нарезанную небольшими кусочками. Обжарьте, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Добавьте нарезанный чернослив и приправу, перемешайте, обжарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте сливочный сыр и зелень, влейте кипяток.
На минимальном огне потушите 5 минут, посолите.
Пробейте погружным блендером до однородной массы.
Рецепт Людмилы Югай.
<p>Вкусное восточное печение, чуть солоноватое внутри со сладкой кунжутной обсыпкой. Традиционно подается в Египте, Иордании, Ливане, Сирии и Палестине, с турецким кофе или горячим чаем.</p>
