Август 23, 2018

Нежное крабовое суфле

Видео

Фото

В переводе с французского слово «суфле» означает «воздушный». Изящное нежное блюдо из яиц с тонкой ноткой крабового мяса - идеальная закуска или идея для завтрака

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

Время приготовления

15-20 минут

Ингредиенты

Разрыхлитель для теста Купить

1/4 ч. л.

Яйца

4 шт.

Айдиго-мельница "Перец черный горошек" Купить

по вкусу

Крабовое мясо

100 г

Соль морская мелкая Купить

щепотка

Сметана

150 г

Сыр чеддер

70 г

Мука пшеничная высший сорт Купить

2 ст. л.

Сливочное масло

1 ст. л.

Пармезан

30 г

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

В полусфере соединить яйца, разрыхлитель, муку, сливочное масло (комнатной температуры), соль сметану и перец. Тщательно взбить

Крабовое мясо (измельчённые крабовые палочки) разложить по формам. Посыпать натертым сыром чеддер, залить яичной смесью. Сверху посыпать натертым пармезаном

Противень наполовину наполнить горячей водой. Поставить в него формы с суфле. Выпекать 10-12 минут при t=160˚C