Постные рецепты! Спринг роллс по-непальски (Spring rolls) от Айдиго!
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Август 2, 2013
880

Спринг роллс по-непальски (Spring rolls)

Фото
Спринг роллс или спринг роллы (Spring rolls) - распространëнное в Непале блюдо.
Автор рецепта
Покупатель
2 порции
30 минут
Ингредиенты
Вода
Дрожжи
Яйцо
1 шт
Капуста
300г
Морковь
1 шт
Сладкий перец
0,5 шт
Спагетти
Мука
Приготовление с пошаговыми фото
1. Замесить крутое тесто.
Поставить на расстойку в тëплое место, закрыть.
2. Овощи порезать (натереть)полосками.
Морковь можно и покрупнее, чем на фото.
3. Спагетти разломить пополам, отварить, промыть.
4. Овощи слегка обжарить в кипящем масле в последовательности: капуста, морковь, перец. Капусту только посолить, в морковь и перец во время жарки добавить приправу «Айдиго. Картофель ароматный» или «Айдиго. Для корейских салатов».
5. Лучше использовать сковороду типа Вок. Важно: овощи не нужно жарить «до готовности», они должны быть полусырыми! В этом весь смысл блюда.
В оставшемся масле обжарить макароны.
6. Тонко раскатать тесто.
7. Выложить начинку: в начале рола – толстым слоем, далее – тонким.
8. Свернуть в трубочку, постепенно защипывая края.
9. Обжарить в кипящем масле до образования румяной корочки.
Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты