1. Залить кус-кус кипятком в соотношении 1:2, добавить кусочек сливочного масла. Оставить на 10 минут.
2. В сковороде разогреть масло, добавить пряности, оставить на 3-5 минут.
3. Лук-порей и красный лук нарезать, обжарить на оливковом масле со специями.
4. Порезать кубиками тыкву и цуккини. Добавить к луку, посолить, оставить тушиться на 15 минут.
Добавить порезанные кубиками томаты, тушить еще 1-2 минуты.
6. Смешать кус-кус с овощами, добавить кунжутного масла.
