Кабардины и балкарцы, карачаевцы и черкессы, адыгейцы - все это единый народ, адыги, живущие у Эльбруса. Разница заметна в диалектах, но все же связь между ними большая и, поэтому, сегодняшнюю кухню мы решили тоже объединить.
Не зря казахи славятся своим гостеприимством - правила приема гостей характеризуют этнос казахской народности: для казахов отказать путнику в еде и крове считалось грехом. Поэтому пришедших в дом здесь всегда встречали с распростертыми объятиями, особым радушием и щедрыми угощениями. Попробуйте приготовить эти ароматные, сытные и пряные для своих близких и вы!
