Зира, или кумин, — это специя, которая интенсивный аромат и слегка горьковатый вкус. Зира широко используется в кулинарии разных стран, особенно в Индии, Среднем Востоке и Латинской Америке. Её добавляют в карри, чатни, чили, фахитас, кебаб, а также в различные мясные и овощные блюда. Сушёная зира сохраняет свой аромат и вкус даже после длительного хранения.
Рекомендуем добавлять в плов, карри из овощей и бобовых, мясные блюда, а также несладкую выпечку.
