Уцхо-сунели
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Уцхо-сунели

Описание

Уцхо-сунели - это приправа, приготовлененая из тщательно высушенных и перемолотых семян пажитника голубого. Это идеальная приправа для мясных и рыбных блюд, а также хорошая добавка к запеканкам, овощным и мясным супам и соусам. Уцхо-сунели является составной частью приправы хмели-сунели.

ВЕС: 700 г
Характеристики
Вес брутто: 801.25
Вес нетто: 700
В коробке: 8пач.
Штрихкод: 4607004512230
Срок годности: 2019-12-09T00:00:00
Рецепты
Купить on-line
Отзывы
Всего 3 отзыва
Наталья
2016.03.12
Отзыв
Очень довольна качеством уцхо-сунели: аромат бесподобный. Уже испробовала в чечевичном супе и не обманулась в своих ожиданиях. А еще эту приправу мне нравится добавлять в соусы и салаты. И поскольку салаты скоро уже пойдут, то, полагаю и эта банка уйдет быстро :)))).
Оксана
2015.11.09
Отзыв
Не знаю как насчёт грибного вкуса, мне так не кажется, но в грузинской кухне эта приправа просто незаменима! Кто знает, что такое настоящее сациви, меня поймёт. Приправа входит в состав распространённой смеси хмели-сунели, что в переводе означает сухие пряности. Её аромат невозможно ни с чем перепутать. Покупала баночку. Очень довольна, что можно приобрести отдельно и сразу в таком количестве.
Наталия
2015.04.13
Отзыв
Порошок пажитника придает блюдам грибной привкус. Особенно хорошо сочетается с кабачками и картошкой при жаренье и запекании. А баклажаны с ним просто бесподобны!!!
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Двулетнее растение с небольшими луковицами от фиолетового до белого цвета.
Одно-двулетнее травянистое растение. Семена кумина и тмина очень похожи на вид, но имеют совсем разный вкус.
Ориентация на азиатскую кухню прослеживается все точнее: японские роллы и суши, кисло-сладкие соусы из Таиланда, длинная аппетитная лапша с интересными добавками из Китая. Пытаясь приготовить блюда азиатской кухни, мы зачастую упускаем маленькие детальки, стараясь заменить, например, сычуаньский перец более знакомым нам черным. А зря, потому что причислять эту пряность к семейству перечных весьма ошибочно. На самом деле сычуаньский перец – это коробочки из-под плода колючего ясеня. Созревшие плоды раскрываются наподобие звездочного аниса, поэтому сычуаньский перец еще иногда называют «анисовым» перцем. Снаружи коробочки коричневато-красноватые, внутренняя сторона желтая. Внутри коробочки содержаться черные круглые плоды. Так как они сильно горчат, их удаляют для того, чтобы не испортить блюдо. Вся ценность пряности содержится в кожуре – это пикантная острота и тонкий лимонно-древесный аромат. Приятное послевкусие напоминает мяту - холодок и легкое онемение. Пряность нашла широкое распространение в районах произрастания колючего ясеня - Китае, Японии и Кореи. Интересно, что в Древнем Китае эту пряность настолько почитали, что пищу и вино с добавлением сычуаньского перца приносили на алтарь богам. Качество Айдиго: качественный сычуанский перец – это хорошо раскрытые оболочки без наличия в них семян – маленьких круглых ядрышек темного цвета.