Семена тмина пользуются популярностью у любителей пряностей. Их аромат тёплый и немного острый, его невозможно спутать с другими запахами.
Тмин часто используется в качестве добавки к выпечке из ржаной муки и блюдам из сыра. Он хорошо сочетается с жирным мясом и птицей, рагу из овощей и картофелем. Также его добавляют в капусту, как свежую, так и тушёную, жареную и квашеную.
Профессиональные повара рекомендуют добавлять тмин в горячие блюда примерно за 10-15 минут до их готовности. Для усиления вкуса тмина рекомендуется обжарить его на сухой сковороде.
