Приправа Свинина по-европейски с чесноком и розмарином
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Приправа Свинина по-европейски с чесноком и розмарином 30 г

Описание

Лишь от одного аромата мяса, приготовленного с этой приправой, можно потерять голову… не уступает ему и вкус: терпкий смолистый розмарин, легкая острота чеснока, освежающий майоран, сладковатая паприка подарят возможность каждому оказаться в старой доброй Европе, не выходя из дому. Рекомендации по применению: Перед жаркой или запеканием мяса рекомендуется приправу "Свинина по-европейски с чесноком" смешать с небольшим количеством растительного масла, натереть получившейся смесью мясо и оставить его мариноваться на полчаса. На 1 кг мяса используйте 1 полную ст. л. приправы.

ВЕС: 30 г
Характеристики
Вес брутто: 35.0
Вес нетто: 30
В коробке: 16бл./20пач.
Штрихкод: 4607004514104
Срок годности: 2019-08-02T00:00:00
Состав
Майоран, Гвоздика, Тмин, Чеснок, Паприка, Мускатный орех, Перец белый, Розмарин
Купить online
Отзывы
Всего 7 отзывов
Наталия
2016.12.21
Отзыв
Очень хорошо подобраны специи,идет ко многому,спасибо Айдиго.
Ирина
2016.12.02
Отзыв
Впервые попробовала, приправа понравилась. Удачное сочетание пряностей. Добавляла её при тушении свинины, получилось вкусно и небанально. Советую
Николай
2016.11.20
Отзыв
Очень удачная смесь и для маринования, и для добавления в мясные блюда.
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Купить продукцию Айдиго
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Асафетида – это растение семейства зонтичных с толстым стволом, округлым вздутым корнем и крупными листьями.  Однако ни семена, ни корень и ни зелень этого растения не используется в качестве пряности. Пряностью является млечная смола, которая выделяется из корня, а затем высушивается. В готовом виде пряность асафетида представляет собой зерна ("миндалины") разной величины, желтоватые снаружи и молочно-белые с розовыми прожилками на разрезе, становящиеся от действия воздуха вначале пурпурно-красными, а затем красно-бурыми. 
Лавровый лист снимают с лаврового дерева, которое является реликтовой культурой, оставшейся от флоры третичного периода. Лавр благородный — вечнозеленый кустарник или дерево, относится к семейству лавровых. Листья его имеют темно-зеленую окраску, более светлую с нижней стороны, края слегка волнистые. Иногда под названием "лавровый лист" можно встретить пряности не имеющие ни ботанической, ни кулинарной связи с настоящими лавровыми листьями - так называемые индийский, индонезийский, вест-индийский "лавровые" листы. Схожее кулинарное употребление имеют листья болдо (Peumus boldus), дальнего родственника лавра. Индийский лавровый лист (тейпата, тей-пат) – это листья дерева Cinnamonum tamala (малабарская корица), родиной которого считают юг Гималаев. Корица, получаемая с этого дерева, менее ароматная и нежная по вкусу, чем цейлонская и китайская. Зато с этого растения снимают душистые листья, которые используют как пряность, называя ее индийским лавровым листом. Листья тонкие, жесткие, очень ароматные, с тонами корицы и гвоздики. Они служат заменой благородному лавровому листу и очень популярны в Северной Индии, где их называют «тейпата» или «тей-пат». Индийский лавровый лист добавляют в блюда из риса и мяса, часто включают в состав пряных смесей «гарам-масала». Индонезийский лавровый лист (салам)— ароматные листья индонезийского дерева Eugenia polyantha семейства миртовых. Эти листья мелкие, ароматные, с кислым вяжущим вкусом привычная пряность в кухне Индонезии и Малайзии. Зачастую использование индонезийского лаврового листа и ограничивается этими территориями. Вест-индский лавровый лист — листья душистого перца Pimenta officinalis Lindl. В качестве пряности эти листья используют в странах их произрастания – например, на Карибах ими часто фаршируют мясо. Болдо — это пряность, собираемая с произрастающего в Чили дерева Peumus boldus. Ароматные листья болдо используются в кулинарии аналогично лавровым. Их чуть горьковатый вкус и ярко выраженный аромат прекрасно подходят к рыбным и грибным блюдам. Как пряность листья болдо встречаются редко, но считается она ценной, так как дает уникальный вкус и аромат.
Аджика - это острая приправа в виде пастообразной массы. Она бывает красного или зеленого цвета (в зависимости от использованного при ее приготовлении перца). В состав аджики обычно входят: перец (красный или зеленый), чеснок, соль, пряности и пряные травы. Часто в аджику добавляют яблочное, томатное или морковное пюре, но такую приправу уже нельзя назвать аджикой в полном смысле этого слова.