Паприка — это измельчённые и высушенные плоды сладкого мясистого перца Capsicum annuum красных сортов.
Паприка хорошо сочетается с овощами, особенно с томатами и капустой. Она не только придаёт блюду вкус и аромат, но и окрашивает его в красивый красно-оранжевый цвет. Рекомендуется добавлять её в горячие блюда за несколько минут до готовности.
Молотая паприка незаменима при приготовлении блюд из мяса и птицы, капусты и картофеля, для соусов к мясным блюдам.
