Можжевеловая ягода
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Можжевеловая ягода 450 г

Описание

Можжевеловые ягоды обладают кисло-сладким вкусом и тонким смолистым ароматом. Можжевельник всегда считался пряностью охотников, так как лучше всего эти терпкие ягоды сочетается с дичью, но может успешно применяться при приготовлении любого мяса, особенно жирного, придавая ему нежную хвойную нотку. Прекрасно сочетается с рыбой, используется при квашении капусты. Рекомендации по применению: универсальный маринад с можжевельником можно приготовить следующим образом - ягоды размять, залить кипятком, отвар остудить, добавить уксус, измельченный чеснок и лук. Мариновать мясо или рыбу несколько часов.

ВЕС: 450 г
Характеристики
Вес брутто: 550.0
Вес нетто: 450
В коробке: 8пач.
Штрихкод: 4607004511769
Срок годности: 0001-01-01T00:00:00
Состав
Можжевеловая ягода
Купить online
Отзывы
Всего 10 отзывов
Айдиго
2016.05.30
Отзыв
Можжевеловая ягода «Айдиго» - это высушенная специя. Лучше всего она раскрывает свой аромат в горячих мясных блюдах, напитках, восстанавливая при этом вкусо-ароматические свойства. Для приготовления спиртных напитков из сушеных ягод, возможно, стоит выбирать рецепты, где нужно настоять ягоду в течение суток или более.
Александр
2016.05.25
Отзыв
Полностью согласен с автором о том что Можжевельник пересушен, аромат очень слабый.  Испортил 4 литра спирта, хотя отзыв читал но понадеялся. Еще и нити от мешка что ли,  тонкие белые как шерсть липнут по стенкам упаковки на 450 грамм в пластике которая.. Может в пакетиках по 20 грамм нормальный.В прошлом году брал в меньшей таре в пакетиках и в пластике 50 гр. получалось отлично.
Александр
2016.05.14
Отзыв
Рецепт джина №1
Исходные компоненты:
можжевельник (ягоды) 25г
кориандр 3 ч.л.
тмин 2 ч.л.
спирт (96%) 610 мл

Настаиваем отдельно можжевельник и кориандр с тмином.

1. Настойка можжевельника.
Берем 330 мл спирта, разводим до 80% добавлением 70 мл воды и засыпаем можжевельник.

2. Настойка кориандра и тмина.
Берем оставшиеся 280 мл спирта, так же разводим до 80% добавлением 60 мл воды и засыпаем кориандр с тмином. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу.

Настаиваем 4-5 дней. Во время настаивания постоянно перемешиваем.
Перегоняем так же отдельно.
Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой.

Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по 260 мл дистиллята.
Смешиваем полученные дистилляты и разбаляем кипяченой водой до получения 1 литра.

Джин готов!
Перед употреблением желательно выдержать его недельку.
Сам так же делаю это настоящий сухой джин получается прозрачный как слеза. Развожу по ареометру до 47% по спирту. Если разбавить ниже мутнеет (опалесценция), эфирные масла специй дают такой эффект. Абсент тоже не зря ниже 70% не делается, там специй ещё больше.
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Купить продукцию Айдиго
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Соль, добываемая из моря, как правило, естественным путем (испарением воды под воздействием солнца). В химический состав морской соли входит большое количество минералов, в отличие от обычный поваренной соли.
Порошок белого цвета, который изготавливают из клубней картофеля. Содержит минимальное количество белка и жира, и имеет форму крупных овальных гранул размером от 10 до 100 мкм.
Кора нескольких видов коричных деревьев семейства лавровых, используемая как пряность в высушенном виде. Наиболее известны четыре вида: цейлонская корица, китайская корица, малабарская корица и циннамон. Существует несколько видов этого рода растений, из которых два наиболее популярных: собственно корица, родом из Цейлона, Шри-Ланки и Западной Индии и коричная кассия, родом из Вьетнама, Индонезии и Южного Китая. Подробнее - в статье "Качество корицы"