Можжевеловая ягода
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Можжевеловая ягода 450 г

Описание

Можжевеловые ягоды обладают кисло-сладким вкусом и тонким смолистым ароматом. Можжевельник всегда считался пряностью охотников, так как лучше всего эти терпкие ягоды сочетается с дичью, но может успешно применяться при приготовлении любого мяса, особенно жирного, придавая ему нежную хвойную нотку. Прекрасно сочетается с рыбой, используется при квашении капусты. Рекомендации по применению: универсальный маринад с можжевельником можно приготовить следующим образом - ягоды размять, залить кипятком, отвар остудить, добавить уксус, измельченный чеснок и лук. Мариновать мясо или рыбу несколько часов.

ВЕС: 450 г
Характеристики
Вес брутто: 550.0
Вес нетто: 450
В коробке: 8пач.
Штрихкод: 4607004511769
Срок годности: 0001-01-01T00:00:00
Состав
Можжевеловая ягода
Купить on-line
Отзывы
Всего 10 отзывов
Айдиго
2016.05.30
Отзыв
Можжевеловая ягода «Айдиго» - это высушенная специя. Лучше всего она раскрывает свой аромат в горячих мясных блюдах, напитках, восстанавливая при этом вкусо-ароматические свойства. Для приготовления спиртных напитков из сушеных ягод, возможно, стоит выбирать рецепты, где нужно настоять ягоду в течение суток или более.
Александр
2016.05.25
Отзыв
Полностью согласен с автором о том что Можжевельник пересушен, аромат очень слабый.  Испортил 4 литра спирта, хотя отзыв читал но понадеялся. Еще и нити от мешка что ли,  тонкие белые как шерсть липнут по стенкам упаковки на 450 грамм в пластике которая.. Может в пакетиках по 20 грамм нормальный.В прошлом году брал в меньшей таре в пакетиках и в пластике 50 гр. получалось отлично.
Александр
2016.05.14
Отзыв
Рецепт джина №1
Исходные компоненты:
можжевельник (ягоды) 25г
кориандр 3 ч.л.
тмин 2 ч.л.
спирт (96%) 610 мл

Настаиваем отдельно можжевельник и кориандр с тмином.

1. Настойка можжевельника.
Берем 330 мл спирта, разводим до 80% добавлением 70 мл воды и засыпаем можжевельник.

2. Настойка кориандра и тмина.
Берем оставшиеся 280 мл спирта, так же разводим до 80% добавлением 60 мл воды и засыпаем кориандр с тмином. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу.

Настаиваем 4-5 дней. Во время настаивания постоянно перемешиваем.
Перегоняем так же отдельно.
Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой.

Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по 260 мл дистиллята.
Смешиваем полученные дистилляты и разбаляем кипяченой водой до получения 1 литра.

Джин готов!
Перед употреблением желательно выдержать его недельку.
Сам так же делаю это настоящий сухой джин получается прозрачный как слеза. Развожу по ареометру до 47% по спирту. Если разбавить ниже мутнеет (опалесценция), эфирные масла специй дают такой эффект. Абсент тоже не зря ниже 70% не делается, там специй ещё больше.
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Плоды черного перца без оболочки с острым вкусом
Манговое дерево – вечнозелëное, высокое (в среднем - 25 м) с раскидистой кроной. Цветки небольшого размера, обладающие приятным ароматом, напоминающий запах лилий. Плоды образуются на длинных стеблях, цвет зависит степени зрелости – от зелëного до красного. Пряность получают из незрелых плодов, которые опадают с манговых деревьев после дождя или сильного ветра. Их собирают, нарезают тонкими ломтиками, сушат на солнце и растирают в порошок. Для приготовления 1 кг амчура нужно переработать около 25 кг плодов зеленого манго.
Высушенные перемолотые соцветия бархатцев. Существует несколько десятков видов бархатцев, но только несколько из них используются для получения этого сорта шафрана. Имеретинский шафран имеет светло - песочный оттенок.