Бадьян
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Бадьян 300 г

Описание

Бадьян или анис звездчатый, как и большинство приправ с «восточным» характером, обладает массой полезных свойств, в частности, в нем содержится много антиоксидантов. В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды в неизменном или молотом виде. На вкус бадьян сладковато-горьковатый, по запаху напоминает анис, но аромат бадьяна значительно тоньше и сложнее, поэтому его особенно часто применяют в приготовлении напитков, соусов, а также мяса и птицы.

ВЕС: 300 г
Характеристики
Вес брутто: 400.0
Вес нетто: 300
В коробке: 8пач.
Штрихкод: 4607004512179
Срок годности: 2020-01-12T00:00:00
Состав
Купить online
Отзывы
Всего 11 отзывов
Наталия
2017.01.09
Отзыв
Покупаем не в первый раз,"подсадила" на него всех знакомых - все любят кофе с лучиком бадьяна, качество (как всегда) на высоте.
Константин
2016.07.11
Отзыв
Отличный бадьян: одного маленького кусочка хватает, чтобы почувствовать вкус.
Наталия
2016.03.20
Отзыв
Сожалею,что на сайте нет молотого бадьяна,он хорош для пряников и другой сладкой выпечки. Перемалывать бадьян в кофемолке сложновато.
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Купить продукцию Айдиго
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Двулетнее травянистое растение семейства зонтичных, высотой до 2,5 метра.
Ориентация на азиатскую кухню прослеживается все точнее: японские роллы и суши, кисло-сладкие соусы из Таиланда, длинная аппетитная лапша с интересными добавками из Китая. Пытаясь приготовить блюда азиатской кухни, мы зачастую упускаем маленькие детальки, стараясь заменить, например, сычуаньский перец более знакомым нам черным. А зря, потому что причислять эту пряность к семейству перечных весьма ошибочно. На самом деле сычуаньский перец – это коробочки из-под плода колючего ясеня. Созревшие плоды раскрываются наподобие звездочного аниса, поэтому сычуаньский перец еще иногда называют «анисовым» перцем. Снаружи коробочки коричневато-красноватые, внутренняя сторона желтая. Внутри коробочки содержаться черные круглые плоды. Так как они сильно горчат, их удаляют для того, чтобы не испортить блюдо. Вся ценность пряности содержится в кожуре – это пикантная острота и тонкий лимонно-древесный аромат. Приятное послевкусие напоминает мяту - холодок и легкое онемение. Пряность нашла широкое распространение в районах произрастания колючего ясеня - Китае, Японии и Кореи. Интересно, что в Древнем Китае эту пряность настолько почитали, что пищу и вино с добавлением сычуаньского перца приносили на алтарь богам. Качество Айдиго: качественный сычуанский перец – это хорошо раскрытые оболочки без наличия в них семян – маленьких круглых ядрышек темного цвета.
Многолетнее растение высотой до полутора метров, с овальными листьями и мелкими цветками;