Мака перуанская
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Энциклопедия
Выберите первую букву пряности

Мака перуанская

Латинское название

Lepidium meyenii

Синонимы

Перуанский женьшень, Мака андская

Родина

Центральная часть Перу, северо-запад Аргентины

О пряности

Мака – однолетнее или двулетнее растение из семейства капустных, которое выращивается на высоте 3 300 – 4 500 метров над уровнем моря. К используемым частям растения относится луковичный корень растения, напоминающий своим видом плод редиса.

Исторические факты

Это растение было впервые окультурено индейцами в 5000 - 1800 годах до нашей эры (в период Древних Инков). Согласно легенде, воины Инки ели Маку, чтобы обрести силу и выносливость перед тем, как отправиться на битву. Женщины Южной Америки используют Маку в течение тысячи лет для повышения выносливости, снятия усталости и уменьшения влияния стрессов на организм. Корни маки использовались индейцами как пищевой продукт, улучшающий половую функцию.

Применение в кулинарии

Из высушеных клубней перуанской маки изготавливают муку, которая широко применяется в выпечке, а также добавляется в супы и напитки. В Перу маку едят в сыром или обжаренном виде, клубни маки используются также для приготовления своеобразного пюре (при добавлении молока). 

Применение в медицине

Мака перуанская, богатая витаминами, аминокислотами, минералами – йодом, железом, цинком, кальцием – повышает работоспособность организма, улучшает сопротивляемость к инфекциям и стрессу, стимулирует эндокринную систему, стимулирует деятельность надпочечников. Основным назначением препаратов из корня маки перуанской является лечение пониженного полового влечения и эректильной дисфункции у мужчин. 

Советы эксперта

Экстракт перуанской маки является идеальным продуктом для вегетарианцев, спортсменов и людей, которые ведут активный и здоровый образ жизни. Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. 

Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах