Лемонграсс
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Энциклопедия
Выберите первую букву пряности

Лемонграсс

Латинское название

Cymbopogon citratus

Синонимы

Лимонное сорго; индийская лимонная трава; лимонграсс; челнобородник лимонный;

Родина

Индия и страны Индокитая 

О пряности

Эта трава растет кустиком до полуметра высотой. Листья ярко-зеленого цвета, 


Вкус и аромат

Резкий, свежий, горько-леденцовый цитрусовый аромат с легкими нотками миндаля, цитрусовый вкус.  

Необычные свойства

  • Эфирное масло лемонграсса отлично отпугивает мух, мошек и других насекомых. Также применяется для избавления от блох домашних животных.
  • Может использоваться в автомобилях для повышения собранности и быстроты реакции у водителей.

Применение в кулинарии

В кулинарии используются преимущественно свежие стебли растения, с которых удаляют наружные листья, оставляя белую часть. Ее используют целиком, мелко режут или растирают в пасту. Сушеные стебли перед употреблением размачивают.

Лимонная трава особенно популярна в кухне Юго-Восточной Азии, особенно тайской и вьетнамской. Там ее добавляют в карри, супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также  в различные напитки, к примеру, чай.

Лемонграсс отлично сочетается с другими пряностями – чесноком, кинзой, перцем чили. 

Применение в медицине

Лимонная трава нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, используется при гастроэнтеритах и колитах. Также эффективно помогает при головной боли, ревматизме, лечении кожных заболеваний, повышенного потоотделения.

Снижает умственную усталость, улучшает жизненный тонус, способствует концентрации внимания, повышает работоспособность, увеличивает выносливость.

Улучшает кровообращение, устраняет насморк, повышает эффективность обменных процессов в организме. Используется для профилактики варикозного расширения вен.

Обладает косметическими свойствами: сужает поры, помогает справиться с воспалениями, угревой сыпью и другими кожными заболеваниями, выводит токсины. Уменьшает жирность волос, уменьшает целлюлит. Входит в состав медикаментов для лечения грибковых поражений кожи и дерматитов. 

Советы эксперта

Некоторые люди обладают непереносимостью к лимонной траве, поэтому перед применением эфирного масла растения необходимо провести пробу на чувствительность кожи. 

Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах