Гравилат описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.
Сайт АйдигоИнтернет-магазин Айдиго

Энциклопедия

Гравилат

Гравилат

Латинское название

Géum

Показать еще

Синонимы

Гравилат аптечный, гвоздичник, гребенник, чистец, бенедиктова трава, подлесник, вывешник.

Показать еще

Родина

Европейская часть России, Западная Сибирь, Украина, Белоруссия.

Показать еще

О продукте

Травянистое многолетнее растение семейства розовых.

Показать еще

Вкус и аромат

Пряный запах, напоминающий гвоздику и вяжущий вкус.

Показать еще

Исторические факты

В средние века ароматический корень гравилата - "проклятой травы" -- использовался в обязательном порядке для изгнания злых духов, выведения моли, придания приятного характерного привкуса элю.

Показать еще

Можно купить

Свежие нежные листочки гравилата и приготовленный соответствующим образом корень.

Показать еще

Необычные свойства

Использование в быту:
Корень, обладающий дубильными свойствами, пригоден для выделки кожи, которой он придает приятный запах.
Показать еще

Применение в кулинарии

Растение используют в производстве вермутов, ликеров, пива. Гравилат добавляют в яблочный торт. Сушеные корни используют как заменитель гвоздики и корицы. Зеленые листья гравилата городского служат хорошей, улучшающей аромат, добавкой в различные салаты, супы, борщи, овощные блюда.

В мировой кулинарии:

В Швеции и Англии его кладут в пиво для улучшения запаха и вкуса напитка. На Кавказе гравилатом ароматизируют соусы и некоторые блюда. Кроме того, корни употребляют для сдабривания пирогов и напитков.

Показать еще

Применение в медицине

Лекарственные свойства:
Корень гравилата применяют в гомеопатии Из корней растения готовят отвары и настои
Наружно употребляют при суставном и мышечном ревматизме, вывихах, для полоскания горла при ангине.
Растение обладает следующими свойствами:
• желчегонным
• отхаркивающим
• противорвотным
• кровоостанавливающим
• вяжущим
• обезболивающим
• общеукрепляющим
• слабоснотворным
• антимикробным

Показать еще
Другие специи и пряности
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах