Гравилат

Латинское название

Géum

Показать еще
Синонимы

Гравилат аптечный, гвоздичник, гребенник, чистец, бенедиктова трава, подлесник, вывешник.

Показать еще
Родина

Европейская часть России, Западная Сибирь, Украина, Белоруссия.

Показать еще
О продукте

Травянистое многолетнее растение семейства розовых.

Показать еще
Вкус и аромат

Пряный запах, напоминающий гвоздику и вяжущий вкус.

Показать еще
Исторические факты

В средние века ароматический корень гравилата - "проклятой травы" -- использовался в обязательном порядке для изгнания злых духов, выведения моли, придания приятного характерного привкуса элю.

Показать еще
Можно купить

Свежие нежные листочки гравилата и приготовленный соответствующим образом корень.

Показать еще
Необычные свойства
Использование в быту:
Корень, обладающий дубильными свойствами, пригоден для выделки кожи, которой он придает приятный запах.
Показать еще
Применение в кулинарии

Растение используют в производстве вермутов, ликеров, пива. Гравилат добавляют в яблочный торт. Сушеные корни используют как заменитель гвоздики и корицы. Зеленые листья гравилата городского служат хорошей, улучшающей аромат, добавкой в различные салаты, супы, борщи, овощные блюда.

В мировой кулинарии:

В Швеции и Англии его кладут в пиво для улучшения запаха и вкуса напитка. На Кавказе гравилатом ароматизируют соусы и некоторые блюда. Кроме того, корни употребляют для сдабривания пирогов и напитков.

Показать еще
Применение в медицине

Лекарственные свойства:
Корень гравилата применяют в гомеопатии Из корней растения готовят отвары и настои
Наружно употребляют при суставном и мышечном ревматизме, вывихах, для полоскания горла при ангине.
Растение обладает следующими свойствами:
• желчегонным
• отхаркивающим
• противорвотным
• кровоостанавливающим
• вяжущим
• обезболивающим
• общеукрепляющим
• слабоснотворным
• антимикробным

Показать еще

Купить эту пряность в интернет-магазине

Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Написать нам
Подписка на рецепты, новинки и акции
Обещаем, никаких назойливых писем