Август 15, 2014

Торт “Клубника в сливках”

Фото

Вкусный, оригинальный торт, в котором прекрасно сочетается вкус взбитых сливок, сладкой клубники и нежность ванили. Так как в приготолении используется агар-агар, то такой торт не потеряет форму, если взять его с собой в гости или на пикник. К тому же, торт очень прост и быстр в приготовлении.

Автор рецепта

Татьяна Истомина

Покупатель

Количество

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

Клубника (свежая)

400 г

Сахар-песок

1 стакан

Сливки жирностью от 33%

300 мл

Стручки ванили, 10г Купить

1/2 шт.

Агар-агар, 10г Купить

2 ч. л.

Яйцо куриное

2 шт.

Мука пшеничная

2 ст. л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Стручок ванили разрезать вдоль, ножом извлечь семена.

Яйца взбить с 1/3 стакана сахара и семенами ванили.

Аккуратно вмешать муку, перелить тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму и выпекать при 200 градусах до готовности.

Клубнику вымыть, удалить чашелистики, выложить на готовый бисквит.

Смешать сливки, агар-агар, оставшийся сахар, стручок ванили без семян. Довести до кипения и кипятить 5 минут. Периодически помешивать крем.

Сливки снять с огня, извлечь стручок ванили, взбить и залить клубнику. Дать застыть сливкам. Украсить клубникой и листиками мяты. Торт готов. Приятного аппетита!