В теплом молоке развести сахар, дрожжи, мягкое масло, яйцо, добавить соль. Постепенно просеять муку, замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
Тесто должно значительно увеличиться в размерах. Ревень очистить, яблоко нарезать, перемешать с сахаром и пектином.
тесто разделить на 2 неравные части. Основание раскатать, выложить начинку, загнуть края так, чтобы она не вытекала.
Накрыть пирог второй частью теста, надрезанной по желанию. скрепить края.
По желанию пирог смазать чуть взбитым яйцом. Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут.
Остудить под плотным полотенцем, чтобы пирог немного обмяк. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
<p>В начале сентября рецепты со сливой и алычой крайне востребованы. По этому рецепту пирог получается нежным и воздушным, а алыча добавляет ягодную кислинку.</p>
