/ Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде
Июль 3, 2014
10541

Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде

Фото
Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде
Замечательный маринад – натуральный йогурт, пряные специи и яркая зелень. Идеальный вариант для любого мяса, главное – правильно подобрать пряности. Маринад с приправой «Курочка пряная», в состав которой входит смесь «карри», тмином и имбирем можно использовать и для приготовления курицы в домашних условиях, и для приготовления на гриле. Куриное мясо получается невероятно нежным, а пряности удачно дополняют его.
Автор рецепта
Ксения Кириенко
Покупатель
Количество
4-5 порций
Время приготовления
20 минут на приготовление + 1 час на вымачивание

Ингредиенты

Бедрышки куриные
2 кг
Йогурт натуральный
600 г
Масло оливковое
8-10 ст. л.
Приправа Курочка пряная, 36г Купить
2 ст. л.
Тмин семена, 16г Купить
1,5 ч. л.
Имбирь молотый, 16г Купить
1,5 ч. л.
Зелень свежая (укроп, петрушка)
4 веточки
Смесь перцев в мельнице, 220г Купить
1 ч. л.
Соль Гималайская Розовая в мельнице, 330г Купить
по вкусу

Приготовление с пошаговыми фото

Куриные бедрышки промыть, обсушить их с помощью бумажного полотенца, рекомендуется также снять кожицу. Желательно избавить бедрышки от кости, разрезав пополам. В итоге, для маринования останутся кусочки филе.
Йогурт смешать с маслом. По инструкции на пачке добавить 2 ст. л. приправы на 2 кг курицы. Для легкой жгучести добавить 1,5 ч. л. сушеного имбиря, для аромата - 1,5 ч. л. тмина. Добавить смесь перцев и соль, перемешать. Измельчить свежую зелень, добавить.
Куриное филе залить получившимся маринадом. Оставить на период от 1 часа до 1 ночи (около 8 часов).
По истечению указанного времени выложить куриное филе на решетку (или в форму для запекания), запекать до готовности. Подавать с овощами или картофелем без добавок, чтобы не отвлекать от вкуса мяса. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Сочный карп
Сочный рецепт на гриле
горячие блюда рецепт
Бургер "Мистер"
горячие блюда рецепт
Щука, запеченная с овощами

Популярные рецепты

Видео-рецепты

Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам улучшить сервис для Вас. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даёте согласие на использование ваших cookie-файлов в соответствии с политикой об обработке персональных данных.