1. Мясо нарезать маленькими кубиками, обжарить на масле до золотистой корочки.
2. Морковь нарезать кубиками, положить к мясу. 3. Помидор бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кусочками, обжарить с мясом 5-7 минут.
4. Патиссон, брокколи, перец порезать небольшими кусочками и положить в сковороду к мясу. 5. Приправить блюдо, посолить по вкусу и тушить 10-15 минут. 6. За 5 минут до готовности влить питьевые сливки или воду.
7. Фунчозу залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. 8. Откинуть на сито, сервировать блюдо.
Основная особенность этого борща, что он готовится без капусты, на бульоне от костей копченостей. Обязательно попробуйте этот суп и приятно удивите своих близких.
Согреться в зимние холода поможет яркий, пряный, сытный суп харчо! Этот густой суп насыщен вкусом специй, имеет яркую нотку грецкого ореха, умеренную жгучесть и непременно придётся по вкусу сильной половине семьи.
