Октябрь 6, 2017

Мусака

Фото

Замечательное блюдо с баклажанами и фаршем под белым соусом.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

Время приготовления

1,5 часа

Ингредиенты

Для основы:

Баклажаны

3 шт.

Фарш

500 г

Лук репчатый

1-2 шт.

Помидоры

2 шт.

Белое сухое вино

180 мл

Масло растительное

2 ст. л.

Для соуса:

Молоко

300 мл

Сыр

30 г

Масло сливочное

30 - 40 г

Мука

1 ст. л.

Мускатный орех

щепотка

Соль

по вкусу

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Для соуса растопить сливочное масло.

Смешать с мукой.

Залить молоком, посолить. Варить на медленном огне несколько минут, до загустения. Добавить мускатный орех. Снять с огня, добавить в соус тертый сыр, перемешать.

Баклажаны очистить, нарезать ломтиками. обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Помидоры бланшировать.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до мягкости.

С луком недолго обжарить фарш. Влить вино, дождаться, пока выпарится. Добавить нарезанные кубиками помидоры, приправить перцем, посолить. Тушить, пока почти вся влага не выпарится.

В форму для запекания выложить слой обжаренных баклажанов. Затем фарш с овощами.

Верхний слой - снова баклажаны.

Залить соусом и запекать в разогретом духовом шкафу около 40 минут. Дать немного остыть и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Шведское овсяное печенье

Очень быстрое, бюджетное печенье. При минимуме усилий - результат просто превосходный!

Читать

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Коктейль «Зурбаган»

«...каждому, кто знает книги Грина и знает Севастополь, ясно, что легендарный Зурбаган — это почти точное описание Севастополя, города прозрачных бухт, дряхлых лодочников, солнечных отсветов, военных кораблей, запахов свежей рыбы, акации и кремнистой земли и торжественных закатов, вздымающих к небу весь блеск и свет отражённой черноморской воды» К. Паустовский

Читать

Пряный ананас на решетке

Пикантное и необычное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо

Читать

Бутерброды с зеленым луком и яйцом

Закусочные бутерброды

Читать

Мусака

Ингредиенты

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Оставить комментарий

Подписка на рецепты, новинки и акции

Популярные рецепты

Видео-рецепты