Май 23, 2014

Курица с айвой и рисом в сидре

Фото

Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить из подруктов, всегда имеющихся в холодильнике, всего за 40 минут.

Автор рецепта

NONAME Другой

Покупатель

Количество

8 порций

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

Бедра куриные

8 шт.

Айва крупная

1 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Чеснок

1 головка

Приправа Курочка румяная с розмарином и чесноком, Купить

2-3 ст.л.

Микс пропаренного и дикого риса

1,5 стакана

Сидр

600 мл

Растительное масло рафинированное

3 ст.л.

Сливочное масло

10-15 гр.

Куриный или овощной бульон

250 мл

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

1. Айву нарезать на 10-12 долек. Лук порезать перьями. Подготовленные бёдрышки натереть приправой для курицы.

2. В широкой сковороде с толстым дном прогреть смесь растительного и сливочного масел, обжарить айву до золотистой корочки. Убрать в отдельную посуду и накрыть.
3. На этой же сковороде обжарить лук на сильном жару 2-3 мин. За счёт выделившегося сока из айвы лук будет очень вкусным, слегка карамельным. Отложить его к айве.
4. На ту же сковороду (без добавления масла) выложить куриные бёдра кожей вниз. Обжарить куски мяса с двух сторон до румянца.

5. Рис промыть до чистой воды. В толстостенный сотейник (казан, сковороду с высокими бортами) выложить мясо кожей вниз, посолить, полить оставшимся на сковороде соком, распределить сверху обжаренный лук. Между кусками мяса и по бортикам сотейника вставить дольки айвы кожурой вверх.
6. Залить мясо 2 стаканами сидра, дать закипеть..
7. Сверху высыпать промытый рис, слегка утрамбовать, подсолить.

8. Долить оставшийся подогретый сидр. Накрыть сотейник крышкой, дать закипеть сидру, оставить на 15 мин томиться содержимое при слабом нагреве. За это время рис впитает всю (или почти всю) жидкость.
9. Вставить в рис очищенные зубчики чеснока по всей поверхности.

10. Если жидкости больше нет, то добавить немного горячего бульона. Накрыть крышкой и топить ещё 5-10 мин до готовности риса. Затем убрать с плиты и даём блюду немного настояться.
11. Подавать курицу с рисом и дольками айвы, сопроводив блюдо зеленью и свежими овощами по вкусу. За счёт дикого риса блюдо выходит с дымным ароматом. Розмарин, чеснок и яблочный сидр хорошо сочетаются в этом блюде.

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Молочный десерт а-ля панна-котта

Достаточно легкий десерт, аналог панна-котты, с меньшим количеством жиров и использованием агар-агара.

Читать

Мясо «Пикантная нотка»

<p>Этот рецепт - один из самых простых вариантов приготовления мяса. «Изюминка» этого блюда заключается в использовании солëных огурцов с ароматными травами, которые и придают мясу пикантную вкусовую нотку.</p>

Читать

Куриные тефтели в соусе из миндаля

<p>Главная "изюминка" этого простейшего блюда – необычно вкусный соус! </p>

Читать

Печенье из кунжута за 15 минут!

Рецепт домашнего печенья из кунжута!

Читать

Блины

У каждой хозяйки свой порядок смешивания всех ингредиентов и свое понятие о густоте блинного теста. Я люблю чтобы тесто было как жидкая сметана. В самом конце размешивания теста добавляю гашеную соду (тщательно размешиваю) и 3-4 столовые ложки растительного масла (размешиваю не очень тщательно, чтобы масло сверху немного плавало). В этом случае нет необходимости каждый раз смазывать сковороду и блины получаются тонкими и в мелкую дырочку. Для фарширования такие блины не подходят, но зато они золотистые и красивые. Их можно макать в различные соусы. Всем приятного аппетита.

Читать

Курица с айвой и рисом в сидре

Ингредиенты

Приготовление с пошаговыми фото

Комментарии

Оставить комментарий

Подписка на рецепты, новинки и акции

Популярные рецепты

Видео-рецепты