Сентябрь 30, 2018

Энчилада

Видео

Фото

Энчилада - дословно в переводе с испанского означает «приправленная соусом чили» - традиционное блюдо мексиканского фастфуда. Пердставляет собой тортилью (лепешку из кукурузной муки) с завёрнутой в неё начинку из мясного фарша, овощей и сыра

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

Оливковое масло Extra Virgin Pietro Coricelli 1000 мл Купить

1 ст. л.

Фарш из телятины

400 г

Приправа «текс-мекс»

3 ст. л.

Натертый сыр

1 стакан

Соус «Сальса»

1 стакан

Тортилья

4 шт.

Сметана

для подачи

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Нагреть оливковое масло на среднем огне, добавить фарш и помешивая готовить 10 минут

Добавить приправу «Текс-мекс», тщательно перемешать, готовить 3-5 минут

Добавить ½ стакана натертого сыра и ½ стакана соуса «Сальса», перемешать и дать покипеть 5-7 минут

На каждую лепешку в центр выложить по 3-4 ст. л. готового мяса и завернуть в рулет

Переложить, швом вниз, на противень полить оставшимся соусом «Сальса» и посыпать сыром Выпекать в духовке 10 минут, t=200˚C. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!