Тесто.
Взбить яйца, добавить соль (1 ч. л.), сахар, сливочное масло (комнатной температуры) и кефир. Все тщательно взбить. Частями добавить муку и замесить тесто. Отставить в сторону на 30 минут
Начинка.
Баранину и картофель нарезать мелким кубиком (1 см), лук мелко порубить. Соединить в миске, добавить соль и перец. Перемешать
Тесто разделить на 10-11 частей. Раскатать в лепешку диаметром 15-20 см. В центр выложить начинку и сформировать в виде треугольника, оставляя в центре отверстие.
Выпекать в разогретой до 220 ˚C духовке 8-10 минут. Убавить до 170 ˚C и печь еще 20 минут.
Достать из духовки влить в центр по 3 ст. л. мясного бульона и выпекать еще 20 минут.
Приятного аппетита!
