Август 30, 2018

Пирожки «Ачаджь»

Видео

Фото

Безумно вкусные пирожки, которые готовят в горах Абхазии на высоте 2500 м в печи. Повторяем рецепт в городских условиях!

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

20 шт.

Время приготовления

3,5 часа

Ингредиенты

Сыр сулугуни

300 г

Копченый сыр из молока буйволицы

50 г

Теплая вода

1 стакан

Мука пшеничная высший сорт Купить

3,5-4 стакана

Молоко

1 стакан

Дрожжи хлебопекарные сушеные Купить

15 г

Сахар-песок "Русский" Купить

1 ст. л.

Соль морская мелкая Купить

по вкусу

Яйца

2 шт.

Чаман

1/2 ч. л.

Сливочное масло

100 г

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Подготовить опару смешав дрожжи, сахар, 1 ст. л. муки и 1 стакан теплой воды. Накрыть и убрать в теплое место на 30-40 минут

Добавить к опаре соль, яйцо, половину сливочного масла (комнатной температуры) и стакан молока. Частями добавляя просеянную муку замесить тесто. Оно должно получится довольно жидким. Накрыть и убрать в теплое место на 2-2,5 часа.

Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему яйцо, сливочное масло, чаман и щепотку соли. Тщательно перемешать.

Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать из теста кружочки, диаметром 10 см. Поместить в них по 1 ст. л. сырной начинки, тщательно защипнуть.

Обжарить на растительном масле или жире, до готовности со всех сторон.

Оставить комментарий

Сочный карп

Сочный рецепт на гриле

Читать

Бургер "Мистер"

Читать

Щука, запеченная с овощами

Читать

Видео-рецепты

Кофе из шамбалы

Ореховый аромат, горьковатый привкус и только польза для здоровья! И все это в этом напитке, очень похожем по вкусу на настоящий кофе. Его отличие заключается в том, что он не воздействует тонизирующе на организм, не поднимает давление, и не обладает другими отрицательными чертами кофе.

Читать