Июль 30, 2013

Густой говяжий суп

Фото

Превосходный суп из говядины, с грибами и молодыми кукурузными початками, обладающий насыщенным вкусом с легкой кислинкой.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

Время приготовления

40 минут + 1 час для маринования мяса

Ингредиенты

Бульон говяжий

1 л

Говяжья вырезка

400 г

Грибы

100 г

Кукурузные початки консервированные

5-6 шт

Лук репчатый

1 крупная шт

Масло оливковое

3 ст. л.

Масло сливочное

1 ст. л.

Мука пшеничная

1 ст. л.

Паста томатная

1 ст. л.

Смесь пряностей Чеснок и перец в мельнице, 215г Купить

по вкусу

Соль

по вкусу

Соус соевый

1 ст. л.

Сумах молотые ягоды, 120г Купить

1 ч. л.

Уксус винный

2 ст. л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

1. Смешать в отдельной посуде оливковое масло, томатную пасту, соевый соус, уксус, пряности, приправу.

2. Положить в маринад нарезанное тонкими полосками говяжье мясо, перемешать, оставить при комнатной температуре на 1 час.

3. По истечении времени обжарить замаринованное мясо на оливковом масле в течение 5 минут.

4. Добавить в мясо тонко нарезанный полукольцами лук, обжарить вместе.

5. Положить в кастрюлю нарезанные грибы, кукурузу, обжаривать ещë около 5 минут.

6. Залить бульоном, закрыть кастрюлю крышкой и варить около 20 минут на маленьком огне.

7. Муку перемешать с мягким сливочным маслом до консистенции пасты.

8. Выложить в суп, хорошо перемешать.
9. Варить до загустения 7-10 минут.

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Видео-рецепты

Кекс апельсиновый

Вкуснейший, мягкий, ароматный кекс с легкой ноткой апельсина. По вкусу можно добавить корицу – для особой пикантности! Готовится быстро, съедается за минуты :)

Читать