Баклажаны нарежьте вдоль на слайсы толщиной 1 см.
Смешайте майонез с соусом и травами, смажьте тонким слоем слайсы. Разложите баклажаны на пергаменте и запекайте 20 минут в заранее разогретой до 180°C духовке.
Сыр, чеснок и орехи натрите на терке. Вяленые томаты нарежьте мелкими кусочками, смешайте с ореховой начинкой, добавьте немного майонеза.
На край запеченного ломтика баклажана выложите чайную ложку орехово-сырной начинки и заверните рулетом. При подаче украсьте зеленью и ореховой крошкой.
Рецепт и фото Надежды Юриковой.
