Ноябрь 9, 2015

Мятный салат с булгуром

Фото

или табуле, основными ингредиентами которого являются булгур и мелко порубленная зелень

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

3 порции

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

Булгур

1 ст.

Гвоздика целая Купить

3-5 шт.

Кориандр молотый Купить

по желанию

Кориандр горошком Купить

1/2 ч. л.

Перец сычуанский Купить

1/2 ч. л.

Перец черный горошек в мельнице Купить

по вкусу

Тмин семена Купить

1/2 ч. л.

Соль Гималайская Розовая в мельнице Купить

по вкусу

Мята свежая

1 пуучок

Огурец свежий

1 пучок

Помидор свежий

1 шт.

Масло оливковое Tesoro Extra Virgin Купить Купить

для заправки

Лук репчатый

1 шт.

Лук зеленый

по вкусу

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Кориандр, гвоздику и тмин прокалить на сковороде, растолочь. Добавить мелко нарезанный лук, оставить пропитываться на полчаса

Булгур замочить в холодной воде на 30 минут

Мелко нарезать мяту, смешать с пряностями и специями. Добавить оливковое масло, сок 1/2 части лимона, при желании цедру лимона. Огурец и помидор порезать одинаковыми кубиками