Апрель 20, 2019

Советский пломбир

Видео

Фото

Анастас Микоян в 1936 году озвучил задачу: «сделать мороженое массовым продуктом, выпуская его по доступным ценам». Узнаваемый легендарный сливочный вкус мороженого обязан ГОСТу, чуть ли не самому строгому в мире.

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Время приготовления

8 часов

Ингредиенты

Сливки 33%

350 мл

Молоко 4,5%

250 мл

Сахарная пудра Купить

100 г

Яйца (желток)

4 шт.

Ванилин Купить

1 ч. л.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Желтки растереть вместе с сахарной пудрой и ванилином

Молоко довести до кипения и снять с огня

Постоянно помешивая растертые желтки, тонкой струйкой влить молоко

Вернуть смесь на плиту, и довести до 80-85 °C, не прекращая постоянно помешивать. Снять с огня остудить до комнатной температуры, а затем в холодильник на 1 час

Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков

Аккуратно соединить обе смеси и тщательно взбит (2 минуты)

Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 1 час

Достать из морозилки и перемешать, затем убрать в морозильник на час, повторить 4-5 раз. Последний раз масса уже будет довольно твердой, ее надо будет уже перемешать ложкой и убрать в морозилку уже до полного замерзания

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Сметанное печенье

Аромат выпечки наполнит кухню нотками ностальгии по детству, когда мама или бабушка пекли печенье. А ты все порываешься помочь, раскатать и вырезать из теста фигурки. А через 20 минут после того как поставили в духовку, вся семья собиралась на кухне пить чай с печеньем

Читать