Ванилин кондитерский Айдиго Профи - профессиональный ароматизатор для предприятий пищевой промышленности, кондитерских и хлебопекарных производств, а также HoReCa. Обеспечивает насыщенный классический аромат ванили и стабильные органолептические характеристики готовой продукции, позволяя получать одинаковый результат при каждом производственном цикле.
Продукт представляет собой белый кристаллический порошок с выраженным ванильным ароматом и сладковатым вкусом. Допускается наличие небольшого количества легко рассыпающихся агломератов, не влияющих на качество и технологические свойства. Благодаря оптимальным физико-химическим характеристикам ванилин равномерно распределяется в рецептуре, легко дозируется и подходит для использования в различных технологических процессах.
Продукт производится в соответствии с ТУ 10.89.19-015-52303135-2018 и проходит контроль по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.
Низкое содержание влаги (не более 13 %) способствует сохранению сыпучести продукта и удобству использования. Минимальное количество механических примесей и соответствие требованиям по микробиологической безопасности обеспечивают надежность применения на пищевых производствах. Содержание тяжелых металлов находится в пределах действующих нормативов.
Ванилин рекомендуется использовать при производстве:
Состав: ванилин, смесь полисахаридов.
Условия хранения: хранить при температуре не выше +25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Срок годности: 24 месяца с даты изготовления. Продукт изготовлен на предприятии, где также используются арахис, орехи, горчица, кунжут, сельдерей, сухое молоко и глютенсодержащие злаки.
