Универсальная приправа для мяса. Сочетание теплых ароматов гвоздики и корицы будет уместно в блюдах азиатской кухни, а вкус европейских блюд подчеркнут чеснок и красные перцы. Рекомендации по применению: на 1 кг мяса будет достаточно 1 неполной ст. л. приправы. Мясо для жарки рекомендуется натереть приправой перед приготовлением. При тушении и варке приправу лучше добавлять в бульон. Можно использовать в фарш.
За что мы любим гуляш, так это за его сытность и полноценный вкус. Значительные модификации, которые претерпел венгерский гуляш в русской кулинарии, сделали его доступным по ингредиентам и элементарным в приготовлении. К тому же, как утверждает Э.М. Ремарк в своëм произведении «Тени в раю», «гуляш даже вкуснее на следующий день», поэтому его можно приготовить впрок.
Рецепт для тех, кто любит готовить в духовом шкафу - продукты запекаются без лишнего масла и получаются нежными. Кроме того, приготовление таких блюд не требуют особого кулинарного мастерства.
